กุ้งคั่วพริกเกลือ

กุ้งคั่วพริกเกลือ

กุ้งคั่วพริกเกลือ

กุ้งคั่วพริกเกลือ

ส่วนผสม2 เสิร์ฟ

  • กุ้งสด 15 ตัว
  • พริกสด 7 เม็ด
  • กระเทียม 7 กลีบ
  • เครื่องปรุงรส
  • เกลือ 1 ช้อนชา
  • น้ำมันปาล์ม(สำหรับทอด)
  • น้ำมันถั่วเหลือง(สำหรับผัด
  • น้ำมันหอย 2 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
  • น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
  • รสดี 1 ช้อนชา

ขั้นตอน

  1. นำกุ้งสดมาล้างน้ำให้สะอาด ตัดหนวดกุ้งออกผ่าหลังเอาเส้นดำออก
  2. นำพริกสดและกระเทียมมาตำรวมกัน ถ้าไม่มีครกในการใช้ตำ จะใช้การหั่นหรือซอยพริกและกระเทียมให้ละเอียดแทนได้ค่ะ
  3. จากนั้นตั้งกระทะใช้ไฟปานกลาง(เมนูนี้ใช้กระทะไฟฟ้าทำนะคะ) ใส่น้ำมันสำหรับทอดลงไป
  4. เมื่อน้ำมันร้อน นำกุ้งสดที่เตรียมไว้ลงไปทอด ให้กุ้งมีความเหลืองกรอบ น่ารับประทาน
  5. เมื่อทอดกุ้งเสร็จแล้ว นำกุ้งที่ทอดตักใส่จานพักไว้ จากนั้นใส่น้ำมันสำหรับผัดลงไป แล้วตามด้วย พริกและกระเทียมที่ตำเตรียมไว้
  6. เมื่อใส่พริกกับกระเทียมแล้วก็ผัดให้พริกและกระเทียมมันกลิ่นหอม จึงใส่กุ้งที่ทอดสุกแล้วลงไป
  7. หลังจากนั้นปรุงรสด้วย เกลือ น้ำมันหอย น้ำปลา รสดีและน้ำตาล ผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันดี แล้วตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟค่ะ

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *