ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู อาหารเหนือ

ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู อาหารเหนือ

ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู อาหารเหนือ

ยำหน่อไม้ใส่น้ำปู อาหารเหนือ

เมนูนี้น้าสาวที่เป็นคนพะเยาสอนทำค่า เพิ่งเคยทาน มีความตื่นเต้นในส่วนผสมที่แปลกใหม่

วิธีทำก็ง่ายมากๆ โดยคนเหนือแต๊ๆ เจ้า

ส่วนผสม

  • หน่อไม้ต้ม ประมาณ 2 ขีด
  • เกลือ 2 ชช
  • พริก 4-5 เม็ด
  • กระเทียม 8 เม็ด
  • น้ำปู 1 ชต
  • ใบขิง นิดหน่อย

ขั้นตอน

  1. ได้หน่อไม้ต้มมาแล้ว มีคนเอามาให้พร้อมใบขิงเลย น้าสอนวิธีซอยหน่อไม้ ให้เอาไม้จิ้มฟันมากรีดเป็นเส้นๆ แบบนี้เลย ทำง่ายมาก
  2. เผาหรือย่างกระเทียมกับพริกให้หอม แล้วตำไปตำเข้าด้วยกันกับเกลือ
  3. ปรุงรสยำ ใส่พริกตำ ซอยใบขิงใส่ ตามด้วยน้ำปู คลุกๆๆ
  4. เสร็จแล้วว จะรสชาติอ่อนๆ ไม่เผ็ดมาก หวานหน่อไม้ หอมใบขิงและน้ำปู ใครอยากเติมแซ่บๆก็น่าจะได้

 

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *