โบโลเนสเส้นซูกินี่ เมนูคนกินผักรักสุขภาพ และไม่อยากกินแป้ง

โบโลเนสเส้นซูกินี่ เมนูคนกินผักรักสุขภาพ และไม่อยากกินแป้ง

โบโลเนสเส้นซูกินี่ เมนูคนกินผักรักสุขภาพ และไม่อยากกินแป้ง

เส้นสปาเก๊ตตี้ คือหัวใจหลักของเมนูนี้ คราวนี้เรามาลองทำแบบใช้แตงกวาฝรั่ง หรือ ซูกินี่ทำเป็นเส้นแทนเส้นสปาเก๊ตตี้ทีนี้เราก็ทานได้เยอะอย่างสบายใจ

ส่วนผสม

  1. เนย (พอดีมีเนยเหลืออยู่คะ ไม่ใส่ก็เป็นคลีนได้สบาย) 2 ชต
  2. แครอทหั่นซอย 2 ชต
  3. หอมใหญ่ซอย 3 ชต
  4. ขึ้นฉ่ายฝรั่งซอย (ไม่มีใช้ของไทยได้คะ) 1 ชต
  5. มะเขือเทศเชอรรี่ 1/2 ถ้วย
  6. หมูสับ (ใช้อกไก่บดแทน สำหรับคลีนค่ะ ) 1 ถ้วย
  7. ใบเบย์ 2 ใบ
  8. น้ำซุป 1 กะบวย
  9. มะเขือเทศpurée (บด) 1 กล่อง
  10. ผงปาปริก้า 1 ชช
  11. เหล้า 2 ชต
  12. เกลือ (ตามชอบ) 1/2 ชช
  13. ใบออริกาโน 1 ชต

    ขั้นตอน

  1. ตั้งกระทะผัดแคทรอท หอมใหญ่ ขึ้นฉ่าย ให้หอมแล้วใส่มะเขือเทศผัดลงพร้อมกับหมูสับ
  2. พอหมูสับสุกประมาณ 50 % ให้ใส่น้ำซุปไป2ชต (เคล็ดลับ หมูจะไม่แข็ง) แล้วยีให้หมูแตกไม่เป็นก้อน แล้วตามด้วยเบย์ และใบออริกาโน พอหมูสุก 80% ให้ใส่น้ำซุปที่เหลือและมะเขือเทศกล่อง พร้อมปาปิก้าลงไปพร้อมเกลือ ใส่เหล้าลงไป (ถ้าไม่มีใช้ไวน์แดง หรือไม่ต้องใส่เลยก็ได้)
  3. ระหว่างรอให้ซอสเข้าเนื้อ เตรียมหมุนเส้นเลยค่า หมุนๆ ก็จะได้เส้นตามภาพเลยค่า
  4. เมื่อซอสเข้าที่ ก่อนทานให้เอาเส้นไปคลุกให้ทั่วในไฟกลาง แล้วปิดไฟเลย (ไม่คลุกนานนะคะ แค่ให้ซอสเข้าเนื้อหน่อย แร่ธาตุ วิตามิน และ ความกรอบของผักจะยังอยู่ดีเลยคะ)

ใส่ความเห็น

อีเมลของคุณจะไม่แสดงให้คนอื่นเห็น ช่องที่ต้องการถูกทำเครื่องหมาย *